Что такое инсулин?

 

Прежде, чем приступить к активному использованию понятия инсулинорезистентность , разбираясь в причинах накопления жира и способах его сжигания, уделю отдельное внимание главному герою истории нарушенного метаболизма — инсулину.

Инсулин — это гормон, вырабатываемый специальными клетками поджелудочной железы.

Гормоны — это особые вещества, своеобразные «связные», которые синтезируются в железах и, поступая в кровь, диктуют клеткам организма, какие процессы активизировать или блокировать.


Главная задача инсулина — снижать избыток сахара (глюкозы) в крови.

Нормальное содержание сахара в крови взрослого человека не превышает объём 1 ч.л. на 4,5-5 л циркулирующей крови. При этом современный человек ежедневно потребляет в среднем около 30 ч.л. сахара! Безусловно, речь не только о сахаре в чистом виде — подразумеваются скрытые сахара (конфеты, хлеб, выпечка, шоколад, печенье, сухарики, мороженое, макароны, соки и т.п.). Зачастую сахар есть там, где его совершенно не ожидают, — в соусах, консервированных продуктах, молочных продуктах (особенно обезжиренных), в переработанных мясных продуктах.

 

Глюкоза крови в количестве выше нормы обладает токсическим эффектом. Поэтому в ответ на повышение её концентрации происходит выброс инсулина, задача которого избыток глюкозы переместить из кровяного русла в клетки. На поверхности клеток есть специальные инсулинорецепторы, взаимодействуя с которыми инсулин, как ключ, «открывает» вход в клетку, позволяя глюкозному «топливу» проникнуть внутрь.

  • Инсулин также консервирует глюкозу в мышцах и печени в формате гликогена (цепь связанных между собой молекул глюкозы) на случай необходимости освобождения быстрой энергии (например, когда нужно пробежаться, чтобы успеть на трогающийся поезд)

 

  • Избыток глюкозы инсулин превращает в жиры — не только подкожный жир, но и, в первую очередь, внутренний жир брюшной полости и жир в печени (поэтому увеличение объёма талии — один из самых показательных признаков инсулинорезистетности)

 

  • Инсулин, как ни странно, также участвует в транспорте АМИНОКИСЛОТ в клетки (из них формируются белки организма. Это причина, по которой диабетики и люди с инсулинорезистетностью не только теряют мышечную массу, но и склонны с ускоренному старению и дряблости кожи — в клетки не поступают аминокислоты, необходимые для синтеза мышечных волокон и белков кожи: коллагена и эластина)

 

  • Инсулин помогает усвоению витаминов и минералов, в т.ч. КАЛИЯ — ключевого элемента большинства физиологических процессов. Поэтому нарушение функции инсулина ведет к гиповитаминозам и их последствиям в том числе.

 

  • Инсулин БЛОКИРУЕТ СЖИГАНИЕ ЖИРА. В присутствии даже небольшого количества инсулина сжигание жира не возможно. Это объясняет, почему интервальное голодание (или прерывистое голодание) и кетогенная диета высоко эффективны в решения проблемы сжигания жира — они подразумевают минимальную выработку инсулина.

 

  • Инсулин задерживает НАТРИЙ. По этой причине после употребления сладкого или мучного легко набираются 1-2 кг веса как результат задержки жидкости в организме. На это следует обратить внимание не только тем, кто склонен к отёкам, но и, в первую очередь, людям, страдающим повышением артериального давления.